Herzlich willkommen
bei der Dorfmetzg Schnidrig
Seit bald 30 Jahren vertrauen wir auf unsere lokalen Lieferanten und produzieren für Sie eine grosse Auswahl an saisonalen und regionalen Spezialitäten – hergestellt nach traditionellen Rezepten.
Wir stehen für nachhaltige und innovative Fleischwaren aus der Region, eine persönliche und vertrauensvolle Beratung sowie einen vielfältigen Partyservice.
Unser Team aus langjährigen Mitarbeitenden besteht aus ausgebildeten und angehenden Fachleuten – wir freuen uns, Sie bei uns zu begrüssen und persönlich zu beraten.
Ihr Dorfmetzg-Team
Sortiment
Bei uns finden Sie eine grosse Auswahl an Fleisch- und Käsespezialitäten.
Partyservice
Feiern Sie mit Ihren Gästen, wir kümmern uns um das leibliche Wohl.
Aktuelles aus der Dorfmetzg
Wild-Zeit
Darauf haben sich viele Feinschmecker lange im Voraus gefreut: Die traditionelle Jagd-Saison hat begonnen. Bei uns in der Dorfmetzg finden Sie – je nach Jagd-Erfolg einheimische – Wild-Angebote wie fixfertig gekochter Hirsch- und Rehpfeffer, zarte Hirsch-Filet und -Entercote oder feine Reh-Schnitzel.
Natürlich dürfen unsere Beilagen dazu nicht fehlen: Hausgemachtes Rotkraut, glasierte Marroni, Birnen im Rotwein und süsslich-saure Mirza-Äpfel, cremiges Pilzragout, leckere Spätzli und feine Preiselbeerbutter. Wir wünschen Ihnen und Ihren Gästen «ä Guetä».
Höchste Auszeichnungen am SFF-Qualitätswettbewerb
Beim diesjährigen Wettbewerb des Schweizer Fleisch-Fachverbands (SFF) wurden alle 12 von uns eingereichten Produkte ausgezeichnet: 10x Gold, 2x Silber! Zudem durften wir die Auszeichnung «Höchster Qualitätsstandard» entgegennehmen, da unsere Produkte die höchsten Anforderungen in Bezug auf Aussehen, Konsistenz, Geruch, Geschmack und Verarbeitung erfüllt haben. 🤩
Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst von unseren ausgezeichneten Spezialitäten:
🥇Bauern-Landjäger Grob, Bauernschinken, Buurä-Schüblig, Cervelat, Einsiedler Coppa, Delikatess-Fleischkäse gebacken, Einsiedler Knoblispeck, Einsiedler Schinkenspeck, Schweinswürstli, Ybrigerwürstli
🥈Wienerli, Kalbsbratwurst
regional & nachhaltig