Aktuelles aus der Dorfmetzg

Wild-Zeit

Darauf haben sich viele Feinschmecker lange im Voraus gefreut: Die traditionelle Jagd-Saison hat begonnen. Bei uns in der Dorfmetzg finden Sie – je nach Jagd-Erfolg einheimische – Wild-Angebote wie fixfertig gekochter Hirsch- und Rehpfeffer, zarte Hirsch-Filet und -Entercote oder feine Reh-Schnitzel.

Natürlich dürfen unsere Beilagen dazu nicht fehlen: Hausgemachtes Rotkraut, glasierte Marroni, Birnen im Rotwein und süsslich-saure Mirza-Äpfel, cremiges Pilzragout, leckere Spätzli und feine Preiselbeerbutter. Wir wünschen Ihnen und Ihren Gästen «ä Guetä».

regional & nachhaltig